Manual de Cocina
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Arroz chino con huevo

Arroz chino con huevo

Saca el máximo partido a estos ingredientes de cocción rápida y a la mezcla de cinco especias aromáticas y elabora un plato completo y apetitoso.

Ingredientes:

200g de arroz de grano largo, una taza de guisantes congelados, 2 cucharadas de aceite de girasol, 2 lonchas de panceta cortada en trozos, 1 pimiento rojo cortado en trozos grandes, 2 huevos batidos, 1 cucharadita de la mezcla en polvo china de cinco especias, 2 cebollas de verdeo cortadas en tiras finas.

Preparación:

1. Llevar a ebullición una cazuela grande llena de agua, añadir una cucharadita de sal y luego de arroz. Remover una vez y volver a llevar a ebullición; luego bajar el fuego y dejar que hierva en forma constante durante 8 minutos. Incorporar los guisantes y hervir otros 2 minutos. Colocar el arroz y los guisantes y reservar.
2. Calentar el aceite en un wok y sofreír durante otros dos minutos.
3. Echar los huevos y sofreír justo hasta que se cuajen. Incorporar las especias, el arroz y los guisantes, y sofreír hasta que quede bien mezclado. Servir caliente, con las cebollas de verdeo por encima.

Categoria: Comida China, Recetas con Arroz
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