Manual de Cocina
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Berenjenas con queso

berenjenas con queso

Proba estas deliciosas berenjenas con queso para acompañar una hamburguesa o un churrasco de cuadril en el almuerzo.


Ingredientes 6 porciones

2 berenjenas medianas, 1 queso Camembert, 6 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de orégano picado, harina para rebozar y aceite para freír.

Procedimiento

Pelar las berenjenas y cortar en sentido longitudinal de 1/2cm de grosor. Introducir las berenjenas durante 10 minutos en un bol con agua salada. Escurrirla muy bien y rebozar con harina. Freírlas en aceite muy caliente para que queden crujientes. Para armar el plato, embadurnar las berenjenas con salsa de tomate y cubrir con un buen trozo de queso Camembert. Espolvorear con orégano y servir.

Categoria: Recetas con Vegetales
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