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Budín de avena y frambuesa

Budín de avena y frambuesa

El budín siempre es un buen postre en cualquier ocasión, también se puede comer a la merienda con un buen te. Esta receta es para un budín mediano. Se puede cambiar la mermelada de frambuesa por el sabor que desees.

Ingredientes para 8 personas:

100gr de manteca, 200gr de azúcar, 2 huevos, 200gr de harina, 2 cdtas de polvo de hornear, 100gr de avena arrollada, ½ taza de leche, 150gr de mermelada de frambuesa, 1 cdta de esencia de vainilla, ralladura de 1 limón.

Preparacion:

Bata la manteca con el azúcar a blanco, incorpore la esencia, la ralladura y los huevos de a uno. Intercale la harina y la leche hasta que quede homogéneo. Por ultimo la avena.

Vierta en moldecitos hasta la mitad de su capacidad. Coloque una cucharada de mermelada en el centro y cocine en horno a 170 grados por 25 minutos.

Desmolde y enfríe. Bañe con glasé de limón y espolvoree con avena.

Categoria: Recetas de Postres
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July 2nd, 2009 @10:43 am  

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