Buñuelos de Santa Lucia
Haz la ración justa según tus comensales. Si no te sobran, no comerás mas.
Ingredientes 10 personas
150g de harina, 90g de margarina Light, 4 huevos, 1 limón, 75g de azúcar y sal.
Ingredientes para la crema
7 cucharadas de leche condensada, 1 limón, 2 yemas, 2 cucharaditas de harina y 1 palito de canela.
Procedimiento
1. Calentar dos vasos de agua con la margarina, el azúcar y una pizca de sal hasta que rompa el hervor. Añadir la harina y dejarlo cocer, removiendo con una espátula, hasta que la mezcla se despegue de las paredes. Dejarlo enfriar, y cuando este tibio, agregar los huevos de uno en uno removiendo energéticamente.
2. Freír cucharadita de esta masa en aceite caliente y dejar enfriar los buñuelos.
3. Para la crema, calentar en una cacerola la leche condensada y ½ litro de agua con la canela y la piel del limón. Pasar la leche por un colador, añadir las yemas y la harina disuelta en un poco de agua fría y cocinarlo a baño María, removiendo hasta que espese.
4. Dejar enfriar y rellenar los buñuelos con una manga pastelera.
Para aquellos personajes que escriben con faltas de ortografía TAN elementales como lo son el no diferenciar la S de la C o lo que fuere. Sois unos analfabetos, no, no lo digo yo, leed un poco http://es.wikipedia.org/wiki/Analfabetismo
Happy trolling!