Manual de Cocina
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Buñuelos de Santa Lucia

buñuelos de santa lucia

Haz la ración justa según tus comensales. Si no te sobran, no comerás mas.

Ingredientes 10 personas

150g de harina, 90g de margarina Light, 4 huevos, 1 limón, 75g de azúcar y sal.

Ingredientes para la crema

7 cucharadas de leche condensada, 1 limón, 2 yemas, 2 cucharaditas de harina y 1 palito de canela.

Procedimiento

1. Calentar dos vasos de agua con la margarina, el azúcar y una pizca de sal hasta que rompa el hervor. Añadir la harina y dejarlo cocer, removiendo con una espátula, hasta que la mezcla se despegue de las paredes. Dejarlo enfriar, y cuando este tibio, agregar los huevos de uno en uno removiendo energéticamente.
2. Freír cucharadita de esta masa en aceite caliente y dejar enfriar los buñuelos.
3. Para la crema, calentar en una cacerola la leche condensada y ½ litro de agua con la canela y la piel del limón. Pasar la leche por un colador, añadir las yemas y la harina disuelta en un poco de agua fría y cocinarlo a baño María, removiendo hasta que espese.
4. Dejar enfriar y rellenar los buñuelos con una manga pastelera.

Categoria: Recetas de Postres
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Nipinchonicorto

Para aquellos personajes que escriben con faltas de ortografía TAN elementales como lo son el no diferenciar la S de la C o lo que fuere. Sois unos analfabetos, no, no lo digo yo, leed un poco http://es.wikipedia.org/wiki/Analfabetismo

Happy trolling!

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