Manual de Cocina
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Camarones con Salsa de Ketchup

Exquisitos camarones con una deliciosa salsa para cenar con la familia en este comienzo de semana.


Ingredientes 4 porciones

3 cdas de mantequilla, 3 cdas de aceite de pimiento rojo, 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado, 175g de ketchup, 225g de miel liquida, ¼ taza de vinagre de sidra, 1 cda de salsa inglesa, ½ cdita de hojas de tomillo, orégano, albahaca, páprika, pimienta negra, chile en polvo, sal, ½ cdita de humjo liquido y 700g de camarones grandes, pelados y desvenados.

Preparacion

Calienta la mantequilla con 2 cdas de aceite en una cacerola. Agrega la cebolla y el ajo y frítalos hasta que se ablanden. Agrega el ketchup, la miel, el vinagre, la salsa inglesa, los condimentos y el sabor del humo liquido. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y este brillante. Déjala enfriar.
Con un pincel, pinta los camarones con el resto del aceite. Ásalos sobre carbones a temperatura media 3 minutos por lado. Úntales frecuentemente la salsa. Antes de servir, vuelve a untarlos una última vez.

Categoria: Recetas con Pescado
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