Manual de Cocina
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Carne al tomillo

Deliciosa carne ideal para acompañar con ensalada de hojas verdes, tomates o cualquier verdura de su gusto.


Ingredientes 6 porciones

2kg de cuadril, 3 dientes de ajo, 3 cdas de tomillo fresco, 4 cdas de mostaza, 5 cdas de aceite de oliva, 1 kg de papines, sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

En un bowl mezcla el aceite de oliva, la mostaza, el tomillo y los ajos picados. Condimenta el cuadril a gusto, pincela la carne con la mezcla hasta cubrir ambos lados.
Coloca la carne en una asadera. Lava los papines y córtalos a la mitad sin quitarles la cáscara. Salpimientalos a gusto y colócalos a los costados de la carne. Rocía con un poco de aceite vegetal y lleva al horno previamente calentado a 200°C.
Cocina hasta que la carne quede en el punto deseado y los papines queden tiernos en el centro y dorados en la superficie.

Categoria: Recetas con Carne
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