Este pudín lleva mucha fruta. Tus hijos podrán hacerlo fácilmente si les ayudas un poco.

Ingredientes 6 raciones

5 plátanos pelados y cortados, 350g de frambuesas, 250g de galletas integrales o de jengibre, 140g de azúcar mascabado claro, ¼ cdita de canela molida, 140g de mantequilla fundida y helado o nata para acompañar.

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180°C. Poner primero los plátanos y luego las frambuesas en un recipiente apto para horno, poco profundo y de 20cm de diámetro.
2. Meter las galletas en una bolsa de plástico resistente y golpearlas con el extremo de un rodillo hasta obtener migas finas. Incorporar el azúcar, la canela y la mantequilla de modo que todo quede bien mezclado. Esparcirlas uniformemente por encima de la fruta.
3. Meter en el horno durante 20-25 minutos, hasta que empiece a tomar color. Sacar del horno y dejar reposar como mínimo durante 10 minutos para que la capa superior tenga tiempo de ponerse crujiente. Servir con helado o nata.