Manual de Cocina
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Cazuela al Tannat para Fin de Año

Si estas cansado de comer siempre lechón en fin de año, te dejamos esta deliciosa opción con carne de cuadril para deleitar con toda la familia.

Ingredientes 4 porciones

1kg de cuadril, un chorro de aceite, ½ litro de caldo de verdura, sal y pimienta a gusto, 200g de cebolla, 400cc de vino Tannat, 1 puerro, 4 papas medianas y 2 zanahorias.

Procedimiento

Cortar la carne en cubos medianos. Pelar las zanahorias y las papas y cortarlas en trozos medianos. En una sartén, calentar el aceite y sellar la carne previamente salpimentada. Agregar el caldo. Incorporar el vino, la cebolla, el puerro, las papas y las zanahorias. Cocinar alrededor de 45 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Categoria: Recetas con Carne
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