Manual de Cocina
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Cazuela de Lomo

Maridar platos con cerveza abre una interesante variedad de opciones gourmet. Platos calientes y fríos, dulces y salados para servir en una reunión.

Ingredientes 2 porciones

1/2k de cebollas, 200g de cebolla de verdeo, 3 zanahorias, 500g de lomo, 500ml de cerveza, 150g de champiñones, 1 cda de coriantro, 1 papa, sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

Corte las cebollas en pluma, la cebolla de verdeo en trozos irregulares y las zanahorias en rodajas. Rehogue en una olla hasta transparentar. Incorpore el lomo cortado en cubos y séllelo. Agregar la cerveza hasta cubrir la preparación en incorpore los champiñones fileteados. Salpimiente y añada el coriantro. Deje reducir. Corte la papa en cubos y riala en una sartén aparte. Sirva la carne y las verduras en una cazuela mediana y acompañe con las papas por encima, como guarnición.

Categoria: Recetas con Carne
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