Manual de Cocina
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Chicken Tikka

Una manera deliciosa y a la India de preparar pollo acompañado con una ensalada de lechuga, tomate y limón.


Ingredientes 4 porciones

500g de pollo en trozos, 50ml de jugo de limón, 200g de yogurt natural, 1 cdita de vinagre, 2 cdas de aceite, 20g de jengibre en pasta, 3 dientes de ajo en pasta, 2 cdita de curry, 1 cdita de comino en polvo, 1 cdita de aji picante, 2 cditas de colorante vegetal naranja y sal a gusto.

Preparación

Mezcle todos los ingredientes y marine el pollo durante 5 horas. Luego, caliente bien el horno y en una bandeja grande de metal disponga los trocitos de pollo con el jugo espeso de la mezcla. Cocine en la parrilla del horno y coloque un recipiente con agua que acompañe aparte. Esto ayuda a que el pollo no se seque. Cocine durante 10 minutos a fuego moderado, vigilando que no se pase de punto. Sirva con ensalada de tomate, pepino y limón.

Categoria: Recetas con Pollo
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