Manual de Cocina
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Chy Keofte

Chy Keofte

Con berenjenas ahumadas o ensalada de zanahoria y lechugas, la preparación remite a un clásico armenio.


Ingredientes para 4 personas

½ de bola de lomo picada, 2 pocillos de trigo burgol extra fino, ½ morrón rojo, ½ cucharadita aji molido, 1 pizca de comino, sal en cantidad necesaria, tomate, morrón, cebolla, perejil, y cebolla de verdeo en cantidad necesaria y aceite.

Procedimiento

Limpie la carne de nervios y grasa. Pique la carne tres veces con el morrón. Coloque la carne en un recipiente grande junto con el trigo lavado previamente, condimente y amase bien, incorporándole agua helada. Separe en trozos, agregue las verduras y rocíe con aceite de oliva.

Categoria: Recetas con Carne
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