Manual de Cocina
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Croquetas de Bacalao

Deliciosas croquetas de pescado en este caso de bacalao, quedan muy gustosas y a los chicos les encanta.

Ingredientes 12 croquetas

1 cda de margarina vegetal, 3 cdas de harina, ¾ litro de leche descremada, 600g de bacalao, 2 huevos y Pan rallado integral.

Preparación

Limpiar bien el bacalao debajo de la canilla de agua fría para retirar la sal. Quitar las espinas y picar en tiritas. En un bowl, colocar la margarina y agregar la harina. Poco a poco añadir la leche sin parar de remover. Cuando la masa este pronta, incorporar el bacalao. Llevar a la heladera toda la noche. Al otro día retirar de la heladera, dar la forma de croqueta a gusto y pasarlas por huevo y pan rallado. Llevar al horno moderado por 20 minutos.

Categoria: Recetas con Pescado
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