Los champiñones poseen propiedades estimulantes, fortalecen el sistema de defensas, reemplazan la carne como fuente de proteínas y purifican la sangre, también prevén el cáncer y minimizan los niveles de colesterol alto.
Ingredientes
400g de champiñones, 100g de aceitunas negras, 1 zucchini cortado en juliana, 1 morron cortado en juliana, romero fresco a gusto, sal y pimienta roja a gusto, 1 chorrito de aceite de oliva y 200g de muzarella.
Procedimiento
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltear los champiñones, el zucchini cortado en juliana y el morron. Salpimentar a gusto.
Incorporar al final el romero fresco.
Servir de inmediato incorporando las aceitunas negras sin carozo y cubitos de muzarella.
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