Manual de Cocina
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Espaguetis con Huevo

espaguetis con huevo

Si hay sobrepeso y deseas alivianar esta receta, te recomendamos sustituir la nata por leche desnatada. De este modo obtendrás unas 350 calorías por persona, en lugar de las 435 que tiene la receta original.

Ingredientes

1 paquete de espaguetis, 4 huevos, 50g de queso camembert, 50g de jamón crudo, 30g de margarina Light, 250ml de nata (crema doble), sal y pimienta.

Procedimiento

1. Cocinar los huevos en abundante agua durante 5 minutos, para que la yema quede liquida y en su punto, pasaros por agua fría y pelarlos.
2. Hervir la pasta en abundante agua con sal y escurrirla.
3. En una sartén antiadherente, rehogar en la margarina el jamón cortado en tiritas, agregar la pasta y rehogarla ligeramente. Repartirla en cuatro platos de horno y en el centro poner los huevos escalfados.
4. Cortar el queso en trocitos y ponerlo en la sartén. Añadir la nata y cocerlo a fuego suave hasta que el queso se funda y la salsa este ligada. Sazonarla con pimienta y verterla, a continuación, sobre los huevos y la pasta.
5. Gratinar unos minutos y servir enseguida.

Categoria: Recetas de Pastas
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