Manual de Cocina
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Filetes de Atun

El atún se puede servir como la mayoría de las carnes: jugosa, a punto o bien cocida.

Filetes de Atún

195g trozos de anana, 145g de bolitas de melón dulce, 70g de morron picado fino, 1cda de jugo de lima, 1 chile jalapeño, 3 cdas de aceite de ajo y 6 filetes de atún de 120g cada uno.

Preparación

En un bowl, mezcla el anana, el melón, el morron, el jugo de lima y el chile jalapeño. Refrigera por 30 minutos aprox. Con un pincel de cocina, untar el aceite de ajo a los filetes de atún. Ásalos al carbón o al horno cuidando que la carne no se seque. Sírvelo con la salsa al lado.

Categoria: Recetas con Pescado
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