Manual de Cocina
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Filetes de pescado a la húngara

Filetes de pescado a la húngara

Este apetitoso pescado a la húngara, con papas y crema de leche, es en si mismo un plato bien sustancioso. Pero puede complementarlo con una ensalada de chaucha y huevo. Al sacar del horno, espolvoree el pescado con un sabroso queso rallado y pimentón.

Ingredientes:

½ kg de filetes de pescado, sal, pimienta, pimentón, jugo de limón, ¾ kg de papas, 1 taza de caldo, 1 cebolla, manteca, 1 pote de crema de leche, perejil picado.

Preparación:

1. Condimentar el pescado con sal, pimienta y limón.
2. Pelar las papas, cortarlas en rodajas y hervirlas en una taza de caldo.
3. Dorar en manteca la cebolla picada.
4. Acomodar la mitad de las papas en una fuente para horno enmantecada.
5. Colocar encima la mitad de la cebolla y el pescado.
6. Cubrir con el resto de la cebolla, volver a condimentar con pimentón, sal y pimienta.
7. Tapar con el resto de las papas y rociar con la crema de leche.
8. Cocinar en horno caliente durante media hora.

Categoria: Recetas con Pescado
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