Manual de Cocina
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Guiso de Ossobucco

Una rica receta para preparar en estos días de lluvia y frío, aunque sea verano, aprovechamos los días feos para comer algo mas pesadito.

Ingredientes 4 porciones

800g de ossobucco, 1 rama de apio,1 puerro, 1cebolla, 1 morron colorado, 2 dientes de ajo, 500cc de pulpa de tomate, sal, pimienta y aceite.

Procedimiento

Corte las verduras en cubitos pequeños. En una cacerola, caliente el aceite y rehogue las verduras cortadas. Agregue el ossobucco en cubos medianos. Añada de inmediato la pulpa de tomate. Salpimiente a gusto y cocine a fuego lento por 1 hora aproximadamente. La carne debe quedar bien tierna. Sirva acompañado de arroz blanco.

Categoria: Recetas con Arroz, Recetas con Carne
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