Manual de Cocina
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Lenguado en Salsa Verde

lenguado en salsa verde

Prepara este delicioso plato de lenguado con una exquisita salsa de hierbas verdes frescas, que podrás acompañar con una guarnición de papas hervidas y hongos shitake.


Ingredientes 4 porciones

4 bifes de lenguado gruesos, 1 cdita de albahaca fresca, 1 cdia de perejil fresco, 4 papas peladas, 100g de hongos shitake, ½ taza de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

Colocar en el vaso de la licuadora el aceite de oliva y las hierbas frescas. Licuar hasta que se forme un aceite verde de textura pareja. En una sartén bien caliente con un chorro importante del aceite verde, cocinar los cuatro bifes y volver a rociar con el aceite verde. Salpimentar a gusto. Servir con papas hervidas y hongos frescos salteados.

Categoria: Recetas con Pescado
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