Lenguado en Salsa Verde
Prepara este delicioso plato de lenguado con una exquisita salsa de hierbas verdes frescas, que podrás acompañar con una guarnición de papas hervidas y hongos shitake.
Ingredientes 4 porciones
4 bifes de lenguado gruesos, 1 cdita de albahaca fresca, 1 cdia de perejil fresco, 4 papas peladas, 100g de hongos shitake, ½ taza de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Procedimiento
Colocar en el vaso de la licuadora el aceite de oliva y las hierbas frescas. Licuar hasta que se forme un aceite verde de textura pareja. En una sartén bien caliente con un chorro importante del aceite verde, cocinar los cuatro bifes y volver a rociar con el aceite verde. Salpimentar a gusto. Servir con papas hervidas y hongos frescos salteados.
