Manual de Cocina
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Lonjitas de Ternera con Salsa dulce

Prepara estas exquisitas milanesitas de ternera y acompáñalas con una deliciosa salsa dulce picante.

Ingredientes 6 porciones

6 lonjas de ternera de 120g cada una, 1 huevo, ¼ taza de leche, ½ taza de Aruba, 1 taza de pan rallado o miga de pan sazonada, 1 cdas de aceite de girasol.

Procedimiento

Macerar fino las lonjitas con un mazo para carnes. Mezclar el huevo co la leche. Espolvorear las lonjitas con harina, sumergirlas en la mezcla del huevo y rodarlas en la miga de pan o pan rallado.
Calentar el aceite en una sartén grande. Freír las lonjitas hasta que se doren bien ambos lados. Ponerlas en platos y cubrirlas con salsa. Servir inmediatamente.

Salsa de acompañamiento

4 kiwis pelados y picados, 2 mandarinas en gajos, ½ taza de pimiento dulce rojo picado, 1 cda de jugo de lima, 1 chile jalapeño, jicama y arugula opcionales ½ taza de cada una.

Procedimiento

En un bowl mezclar el kiwi, las mandarinas, el pimiento, el jugo de lima, el jalapeño, la jicama y la arugula. Refrigerar por 30 minutos.

Categoria: Recetas con Carne
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