Manual de Cocina
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Mariscos con Vainilla

Esta receta lleva su tiempo largo de cocción, pero valdrá la pena cada minuto de espera a la hora de degustar este manjar de frutos del mar.

Ingredientes 6 porciones

3 cdas de aceite de oliva, 454g de carne de cola de langosta en rodajas, 454g de camarones grandes desvenados y pelados, 1 cebolla roja en rodajas, 1 pimiento Amarillo en rodajas, 1 pimiento verde en rodajas, 80g de champiñones rodajas, 1 taza de tomates picados, ¼ taza de vino blanco, 2 cdas de extracto de vainilla, ½ cdita de paprika, ½ cdita de pimienta de cayena, ½ cdita de tomillo, ½ cdita de albahaca, ½ cdita de pimienta negra, ½ cdita de sal y 3 tazas de arroz o fideos cocidos, calientes.

Preparacion

Precalienta el horno a 200ºC. Calienta el aceite en una sartén grande o wok. Sofrita la langosta, el camaron y las verduras, hasta que este cocida la langosta. Agrega los tomates, el vino, la vainilla y los condimentos. Reduce la temperatura y cocina a fuego lento por 6 minutos. Pon el arroz en una bandeja de hornear honda, bañarlo con la mezcla de mariscos, hornearlo por 15 minutos. Servir inmediatamente.

Categoria: Recetas con Pescado
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