Manual de Cocina
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Mayonesa de Pescado (Aderezo para Navidad)

mayonesa de pescado

Otro delicioso aderezo para colocar en tu mesa navideña o puedes preparar unos ricos sándwiches de entrada mientras los invitados van llegando a la fiesta.

Ingredientes

1kg de merluza o corvina, jugo de medio limón, 300g de mayonesa, 3 cdas de alcaparras, 1 cda de sal y 1 cdita de pimienta blanca.

Preparación

En una cacerola con agua hirviendo y con un chorro de limón cocine los filetes de pescado durante 8 a 10 minutos. Retire y escurra, revise que no haya quedado espina alguna. Pise el pescado con un tenedor hasta desmenuzarlo. Mezcle el pescado con la mayonesa, las alcaparras, la sal y la pimienta.
Se puede agregar pepinos en conserva o algún otro pickle. Es ideal para canapés, rellenar sándwiches o acompañar tartas o ensaladas.

Categoria: Aderezos, Recetas de Navidad
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