Manual de Cocina
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Mayonesa de Vegetales (Aderezo para Navidad)

mayonesa de vegetales

Agrega en tu mesa navideña este delicioso aderezo de mayonesa con vegetales para acompañar la cena de navidad con la familia.

Ingredientes

1/2kg de zanahorias, 1 papa, 4 rabanitos, ½ taza de aceite, jugo de 1 limón, 1 cdita de vinagre, 1 diente de ajo, 1 cdita de salsa de soja o mostaza y sal a gusto.

Preparación

Pele y corte en dados pequeños la papa y la zanahoria y cocinarlas en un poco de agua con vinagre. Una vez listas cuele el contenido y guarde ½ taza del agua de cocción. Procese las verduras cocidas junto con el ajo, los rabanitos y el agua reservada. Una vez que haya conseguido un puré añadir el aceite, la salsa de soja, el jugo de limón y sale a gusto (con cuidado porque la salsa de soja es salada). Procese una vez más.

Categoria: Aderezos, Recetas de Navidad
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