Manual de Cocina
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Niños envueltos

Faltan solo cuatro días para Nochebuena y te dejamos esta rica opción con carne y vegetales para que cocines para tus amigos o familiares.

Ingredientes 6 porciones

2 repollos blancos, 800g de carne picada, 300g de tomate, 200g de panceta ahumada, 300g de arroz, 1 ajo, 100cc de aceite, 100g de manteca, 100g de cuero de tocino, 2 limones, sal y pimienta a gusto.

Preparación

En una cacerola con agua hirviendo y sal, blanquear las hojas de repollo. Reservar. Para el relleno mezclar en un bowl la carne picada, el tomate en cubos, la panceta ahumada bien picada y el arroz crudo. Salpimentar. Colocar una hoja de repollo sobre la mesada y rellenar con dos cucharadas del relleno. Cerrar envolviendo bien. Colocar en una cacerola hojas de repollo, los dientes de ajo, el cuero de tocino, el jugo de limón y salpimentar. Encima colocar los niños envueltos bien juntos para que no se desarmen. Colocar otra capa de hojas de repollo y colocar más niños envueltos. Llevar a fuego por 1 remera y media aproximadamente.

Categoria: Recetas con Carne
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Diana

Excelente receta, voy a prepararla esta noche.

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