Manual de Cocina
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Ojos con salsa cremosa de cebollinos

Ojos con salsa cremosa de cebollinos

Un aperitivo terrorífico, ideal para Halloween. Es tan fácil de hacer que tus hijos pueden ayudarte a prepararlos.


Ingredientes

145g de masa para pizza, 1 cda de aceite de oliva, harina para amasar. 1 diente de ajo grande, pelado y machacado, 2 cdas de perejil fresco y troceado, 12 aceitunas negras sin hueso y 1 huevo batido.

Ingredientes para la salsa
150ml de nata (o yogurt griego espeso), un chorrito de zumo de limón natural, 2 cdas de cebollinos frescos, cortados con unas tijeras (reservar algunos para adornar).

Preparación

1. Mezclar la masa con agua y aceite de oliva, siguiendo las instrucciones del paquete, para que quede pegajosa. Amasar 5 minutos. Pasar a un cuenco grande y untado con un poco de aceite, cubrir con film transparente y dejar en un lugar fresco hasta que doble su tamaño, unos 20 minutos. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Dejar la masa sobre la superficie de trabajo, aplanar y espolvorear con el ajo y el perejil. Dividir la masa en 12 trozos del tamaño de una nuez y formar bolas. Insertar una aceituna en cada bola.
3. Untar las bolas con huevo batido y hornear 10-12 minutos, hasta que hayan subido y estén doradas. Entretanto, mezclar todos los ingredientes de la salsa. Servir con los ojos.

Categoria: Recetas de Halloween
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