Manual de Cocina
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Pannequets de Salmón

Pannequets de Salmón

Para los que les gusta un delicioso plato frío estos Pannequets de Salmón son la opción ideal para comer pescado crudo de una manera deliciosa. Lo mejor para acompañar este platillo es un poco de salsa de crema con ciboulette.

Ingredientes:

300g de salmón fresco sin piel, 6 fetas de salmón ahumado, 1 limón, 50cc de crema, 2 echalotes, 1cda de ciboulette, 1cda de eneldo, aceite de oliva, sal y pimienta.

Procedimiento:
Corte fino el salmón fresco y agregue el jugo de limón en un bol.
Añada los echalotes y hiervas cortadas finas. Condimente con aceite, crema, sal y pimienta.
Coloque las fetas sobre un film, rellene con la mezcla de salmon y arme un panquecito. Lleve a la heladera unas horas.

Categoria: Recetas con Pescado
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