Manual de Cocina
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Papas Dulcemente Picantes

Papas Dulcemente Picantes

Las papas picantes se lucen en estas comidas para disfrutar en familia. Es ideal presentarlas con una ensalada verde aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal y una copa de vino tino suave.

Ingredientes:

2 papas grandes, 50 gr de manteca, ½ cebolla, sal, pimentón dulce para espolvorear.

Preparación:
1. Hervir las papas con la cáscara. Cuando estén tiernas, retirar del fuego y dejarlas enfriar.
2. Pelar las papas cocidas y cortarlas en cubitos.
3. En una sartén, derretir la manteca y dorar la cebolla picada. Añadir las papas y saltearlas rápidamente para que no se haga puré.
4. Salar, espolvorear con abundante pimentón dulce y servir.

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