Pastel de Carne

Se considera un plato mundial, en casi todas las cocinas del mundo hay un plato con caraterísticas similares, haciendo imposible determinar su procedencia.

Ingredientes

2 sobres de puré de papas, 500g de carne picada, 1 cebolla grande, 1 morron chico, 300g de pulpa de tomate, 2 huevos, 1 sobre de salsa blanca y 1 cucharadita de sal.

Preparación

Se corta la cebolla y el morron en cubitos, se sofríe y luego se agrega la carne picada, los condimentos y la sal, se revuelve bien y cuando esta cocida se incorpora 2 cucharadas de salsa blanca. Se prepara el puré según las indicaciones del sobre. En una asadera untada con aceite se coloca la mitad del puré y se alisa. Sobre este se pone la carne cocida y se extiende bien sobre el puré. Se agrega luego el resto del puré y se vuelve a alisar. Se baten las yemas y con las mismas se pinta el puré. Se lleva al horno hasta que dore.

Salsa Criolla (Aderezo)

Bacalao noruego confitado, Sopa de calabaza y pil-pil de cilantro

Masa de manteca para pasteles de horno

Bifes a la Portuguesa

Bocadillo de jamón bañado en huevo

Croque-monsieur versión rápida