Manual de Cocina
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Pate de Atun a la Mostaza y Pimenton

pate de atun a la mostaza y pimenton

Estas copitas de Pate de atún a la mostaza y pimentón son la entrada perfecta para una reunión familiar o casamiento íntimo al aire libre.


Ingredientes para 6 personas

350g de ricota pisada, 4 cdas de mayonesa, ½ taza de salsa blanca espesa, 1 diente de ajo picado, 1 cdta de mostaza de Dijon, 1 cdita de pimentón, 1 lata de atún, 1 pizca de sal, hojas tiernas de corazón de rúcala o lechuga.

Procedimiento

Mezcle la ricota con la mayonesa, la salsa blanca espesa, el ajo picado, la cebolla rallada, la mostaza, la sal, el pimentón y el atún. Una todo muy bien y sirva sobe hojas de lechuga o de rucula. Decore a gusto con alcaparras, aceitunas negras o filetes de anchoa.
Puede darle forma de pan. Cubra con una salsa mayonesa al curry o bien sirva bien frío rodeado de verduras crudas para el copetín. En ocasiones especiales, presentado bien frío en copas sobre hojas verdes resulta delicioso y atractivo.

Categoria: Recetas con Pescado
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