Manual de Cocina
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Pollo a la Brasilera con Ajo y Tomillo

Un plato típico brasilero que podemos acompañar con una rica ensalada y por supuesto el infaltable arroz.

Ingredientes 6 porciones

6 pechugas de pollo sin hueso y con piel, 3 cdas de mantequilla, 6 dientes de ajo picados, 1 cdita de jengibre desmenuzado, 1 cda de tomillo fresco picado, 1 chile jalapeño picado y 25g de miga de pan.

Preparación

Lavas las pechugas de pollo y ponerlas extendidas en una lata de hornear. Precalentar el horno a 180°C. En un tazón pequeño mezclar la mantequilla, el ajo, el jengibre, el tomillo, el jalapeño y la miga de pan.
Con un cuchillo pequeño, levantar con cuidado la piel del pollo. Rellenar bajo la piel con cantidades iguales del relleno de mantequilla. Atravesar los extremos con palillos de dientes para sellar los bordes.
Hornear el pollo por 20-25 minutos o hasta que se dore bien.
Servir con verduras frescas y arroz.

Categoria: Recetas con Pollo
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