Pop Corn con Sal de Aceitunas y Chile
Podemos hacer sales de lo que se nos ocurra y hasta combinar mas de un ingrediente. Lo ideal es usar productos desecados, ya que los frescos le darán una vida muy corta a la sal. Esta receta rinde para 4 personas.
Ingredientes para la sal de aceitunas y chile
100g de aceitunas negras descarozadas, ½ chile seco picado, 70g de sal entrefina.
Procedimiento
Corte las aceitunas en juliana, coloque en una placa y lleve a un horno de 110ºC de 45 a 60 minutos hasta que estén crocantes. Procéselas y hágalas polvo. Incorpore el chile picado y la sal y termine de moler.
Ingredientes para el Pop Corn
300g de maíz pisingallo, aceite de oliva en cantidad necesaria.
Procedimiento
Coloque el maíz en una cacerola y lleve al fuego tapado. Cuando deje de saltar, estará hecho. Rocíe en caliente con el aceite de oliva y pase por la sal de aceitunas. Puede servirlos en conos individuales de papel madera, con una cerveza bien fría.
