Manual de Cocina
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Pop Corn con Sal de Aceitunas y Chile

Pop Corn con Sal de Aceitunas y Chile

Podemos hacer sales de lo que se nos ocurra y hasta combinar mas de un ingrediente. Lo ideal es usar productos desecados, ya que los frescos le darán una vida muy corta a la sal. Esta receta rinde para 4 personas.


Ingredientes para la sal de aceitunas y chile

100g de aceitunas negras descarozadas, ½ chile seco picado, 70g de sal entrefina.

Procedimiento

Corte las aceitunas en juliana, coloque en una placa y lleve a un horno de 110ºC de 45 a 60 minutos hasta que estén crocantes. Procéselas y hágalas polvo. Incorpore el chile picado y la sal y termine de moler.

Ingredientes para el Pop Corn

300g de maíz pisingallo, aceite de oliva en cantidad necesaria.

Procedimiento

Coloque el maíz en una cacerola y lleve al fuego tapado. Cuando deje de saltar, estará hecho. Rocíe en caliente con el aceite de oliva y pase por la sal de aceitunas. Puede servirlos en conos individuales de papel madera, con una cerveza bien fría.

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