Manual de Cocina
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Rigatoni con Salsa y Chorizo

Una sencilla salsa, puede convertir cualquier receta de pasta en un verdadero manjar lleno de textura y sabor apetitoso.

Ingredientes 4 porciones

350g de rigatoni o pene rigati, sal gruesa y queso rallado a gusto.

Ingredientes para la salsa

300g de chorizos bombón, 200cc de crema de leche, ½ vaso de vino blanco, 200g de tomates, orégano fresco, sal y pimienta a gusto.

Preparación

1. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén en su punto. Escurrir y reservar caliente.
2. Salsa: Cocinar los chorizos bombón en una sartén hasta que estén cocidos. Incorporar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y luego agregar la crema de leche, cocinar unos minutos.
3. Incorporar a la salsa los tomates cortados en cuadraditos, el orégano y salpimentar. Agregar los fideos reservados y mezclar. Servir la pasta con abundante salsa y espolvorear con queso rallado.

Categoria: Recetas de Pastas
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