Un tentempié sustancioso, delicioso y muy apetitoso que también resulta ideal como brunch para los fines de semana.

Ingredientes:

Mantequilla para untar y freír, 2 rebanadas gruesas de pan, 1 loncha de jamón sin grasa. 1 huevo, 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de aceite de oliva, salsa de tomate casera para acompañar.

Preparación:

1. Untar ligeramente con mantequilla las rebanadas; luego poner el jamón sobre una de ellas y la otra encima. Cortar el bocadillo por la mitad en diagonal.
2. En un cuenco poco hondo, batir el huevo y la leche sazonada al gusto. Calentar el aceite con un pedacito de mantequilla en una sartén antiadherente hasta que la mantequilla haga espuma. Mojar los bocadillos en el huevo por ambos lados y luego meter en la sartén.
3. Cocer el bocadillo a fuego medio durante 2 minutos por cada lado o hasta que este cuajado y dorado. Servir con varias cucharadas de salsa de tomate.