Esta versión de la famosa ensalada de col, zanahoria y cebolla se confecciona sustituyendo parte de la mayonesa por yogurt, lo que la hace mas saludable.

Ingredientes

6 cucharadas de yogurt natural, ½ cucharadita de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de mayonesa, ½ col blanca, 2 zanahorias y ½ cebolla pelada.

Preparación

1. Mezclar en un cuenco el yogurt, la mostaza y la mayonesa.
2. Luego, rallar la col y la zanahoria en el robot de cocina o con un rallador manual. Rallar también la cebolla, o cortarla todo lo fina que se pueda.
3. Meter todas las verduras en un cuenco, agregar el aliño y mezclar bien. Esta ensalada puede conservarse en la heladera hasta 3 días.