1. Cortar todas las aletas con tijera desde atr谩s hacia adelante. 2. Sostener el pescado por la cola. Rasparlo con un descamador o con el contrafilo de un cuchillo de l谩mina r铆gida,…
Esta ensalada tiene poca grasa y tiene la virtud de no producir colesterol.
El salm贸n fresco puedes hacerlo vuelta y vuelta, cortarlo en tacos o dados y servirlo en ensaladas de hoja verde con esp谩rragos, lombarda o achicoria y cebollino picado para darle color. Sazona…
El salm贸n ahumado se puede usar para hacer ricos canapes, aderezado con pimienta sobre pan tostado y mantequilla a las hierbas. Otra opci贸n: triturarlo con nata y cilantro y servirlo como un…
Estos dos ingredientes arman una excelente pareja porque el sabor suave del primero no cubre la sutileza y la acidez del segundo. Por lo contrario el calamar puede transmitir su sabor y…
