Ocúpate de que tu familia empiece el día comiendo un poco de fruta. Este desayuno debe dejarse en remojo toda la noche. Antes de servirlo agrégale unos cuantos arandanos frescos por encima. Rinde para 6 porciones.

Ingredientes

250g de copos de avena, 100g de pasas sultanas, 100g de orejones de albaricoque cortados en trozos grandes y 50g de avellanas troceadas.

Para acompañar

150ml de zumo de manzana sin azúcar, 2 cucharadas de yogur natural, fruta fresca, por ejemplo arandanos y 2 cucharaditas de miel clara.

Se debe dejar 10 minutos, mas una noche en remojo.

Preparación

1. Para confeccionar el muesli, combinar los copos de avena, las pasas sultanas, los orejones de albaricoque y las avellanas. Guardar en un recipiente hermético.
2. Para prepararlo para la mañana siguiente, separar 85g de la mezcla anterior por personas y ponerlos en un tazón de desayuno. Añadir el zumo de manzana, tapar y dejarlo en la heladera toda la noche.
3. Por la mañana, añadir una cucharada de yogur natural sobre los cereales y poner encima la fruta fresca y la miel.