Asados, rellenos o fritos, los morrones siempre aportan un sabor dulce que hará las delicias en las comidas familiares. Para realzar los colores de los morrones rellenos puede espolvorearlos con un poco de perejil fresco picado.

lngredientes:

4 morrones chicos, aceite de oliva, 1 cebolla, 100 gr de pan rallado, 100 gr de queso rallado, 50 gr de pasas de uva picadas, 1 huevo, 1 cucharada de perejil picado

Preparación:

1. Cortar los morrones por la mitad y quitarles las semillas.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla finamente picada.
3. Agregar el pan rallado, mezclando continuamente hasta que tome un color tostado. Luego añadir el perejil y las pasas.
5. Unir todos los ingredientes con el huevo previamente batido.
6. Dejar enfriar y agregar el queso rallado.
7. Rellenar los morrones, acomodarlos en una fuente para horno, rociarlos con aceite de oliva y salar.
8. Cocinar en homo fuerte durante 10 minutos.