El salmón fresco puedes hacerlo vuelta y vuelta, cortarlo en tacos o dados y servirlo en ensaladas de hoja verde con espárragos, lombarda o achicoria y cebollino picado para darle color. Sazona a gusto y adereza la ensalada con mayonesa Light o salsa tártara.
El salmón ahumado se puede usar para hacer ricos canapes, aderezado con pimienta sobre pan tostado y mantequilla a las hierbas. Otra opción: triturarlo con nata y cilantro y servirlo como un dip. Hoy te dejamos la receta de este guiso de salmón con patatas para comer un delicioso almuerzo caliente en un día de mucho frío y lluvia como hoy.
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La merluza es un pescado muy versátil, que se adapta con facilidad a diferentes recetas. Una muy fácil y rica es este esponjoso budín de pescado. Sirva el budín en una fuente, rodeado por la ensalada de repollo y cebolla. Si lo prefiere, puede preparar también una salsa de mostaza, mayonesa y miel. Ofrezca vino blanco seco para acompañar la comida.
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El clásico bacalao de nuestra tradicional Pascua preparado de un modo especial, esta tarta es muy facil de hacer y van a quedar muy bien con la familia, les doy un consejito, tengan cuidado a la hora de cocinar el bacalao, si lo hierven mucho se pone muy salado y queda muy fuerte, se los digo por experiencia. Ahora disfruten la receta y luego me comentan como les quedo.
Hoy les dejo un plato alternativo para cocinar, milanesas de pescado con pure y sin usar pan rallado ni huevos, como es esto? Usamos el pure instantaneo que compramos en cualquier mercadito para sustituirlo por el pan rallado y leche entera para sustituir los huevos, el plato queda delicioso, pero es mejor que intenten cocinarlo y luego cuenten si les gusto, esta receta rinde para 4 porciones.
