Para apreciar las cualidades de la mozzarella, al consumirla siempre conviene que este tibia o a temperatura ambiente. Para resaltar el sabor una salsa de tomate vendría bien.

Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde, 3 huevos, 6 láminas de queso mozzarella, 2 cucharadas de leche, aceite de oliva para freír, sal.

Preparacion
1. Batir los huevos con sal y un chorrito de leche.
2. Armar un sándwich con dos fetas de pan y una de mozzarella.
3. Pasarlo por el huevo batido de modo que quede mojado.
4. Freírlo en aceite bien caliente hasta que se dore.