Recetas de Cocina, Postres, Comidas Internacionales » Recetas de Guisos http://www.manualdecocina.com Recetas, Tecnicas de Cocina, Pasteleria, Postres, Comidas Internacionales Wed, 01 Sep 2010 16:57:32 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Guiso de Pasta con Alubias http://www.manualdecocina.com/guiso-de-pasta-con-alubias/ http://www.manualdecocina.com/guiso-de-pasta-con-alubias/#comments Tue, 27 Apr 2010 14:13:37 +0000 Manual de Cocina http://www.manualdecocina.com/?p=454 Guiso de Pasta con Alubias

Este plato sirve para aprovechar, de forma sana y apetitosa, las sobras de pasta.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de girasol, 1 cebolla pelada y troceada fina, 1 manzana grande troceada, 400g de tomates troceados de lata, 300ml de puré de tomate, 300g de pintas de lata, lavadas y escurridas, 3 cucharadas de pesto rojo, 300g de pasta cocida y pan crujiente para acompañar.

Preparación

1. Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla a fuego lento durante 3 minutos. Incorporar la manzana y cocer durante 2 o 3 minutos, hasta que tanto la cebolla como la manzana se hayan ablandado. Añadir los tomates, el puré de tomate y las .
2. Llevar a ebullición y luego dejar de cocer a fuego lento durante 10 minutos.
3. Incorporar el pesto y la pasta; mezclar para que la pasta se caliente bien. Servir en cuencos con pan crujiente.

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