Manual de Cocina
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Tarta de Vigilia

Por lo general en la Semana Santa comemos platos elaborados con pescado, por eso te dejamos esta clásica Tarta de Vigilia.

Ingredientes 4 porciones

1kg de puré de papas, 75g de manteca, sal y pimienta a gusto, 1 cda de orégano, 3 cdas de harina, 2 huevos, 1 taza de salsa de tomate, 500g de mejillones limpios y frescos y 150g de muzarella.

Preparación

Mezcle el puré mientras este caliente con la manteca. Agregue la sal, la pimienta, el orégano, la harina y los huevos. Coloque la mezcla en una tartera preferentemente desmontable y previamente aceitada. Lleve a horno a 200°C hasta que la superficie este dorada. Retire, cubra con la salsa de tomate,, luego coloque los mejillones y finalmente cubrir con la muzarella rallada o en fetas. Lleve nuevamente al horno para derretir el queso. Sirva caliente y disfrute en familia.

Categoria: Recetas de Pascua
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