Manual de Cocina
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Tater Tots

Tater Tots

Prepara estos bocaditos de puré de papa y acompáñalos con Ketchup, Mayonesa, Queso Cheddar o la salsa que mas te guste.

Ingredientes

2 + 1/4 cdita de sal, 1 kg de papas peladas y cortadas en pedazos, 1 + 1/2 cda de harina, 1/2 cdita de pimienta y aceite vegetal.

Preparación

Mezcla 1 taza de agua con sal, En un procesador de comida, coloca las papas crudas peladas y cortadas, con un poco de agua con sal, procesa hasta que quede bien picado y escurre el agua pasándolas por un colador y apretándolas para que salga bien el agua. Coloca las papas en un bowl apto para microondas, coloca sal, pimienta y harina y mezcla bien, cocina por 10 minutos y luego viértelo en una asadera forrada con papel aluminio. Lleva al freezer por 30 minutos. Mientras precalienta el horno a 200°C.
Retira del freezer, desmolda y corta ese puré firme en cuadraditos. Cocina en un sartén los cuadraditos hasta que estén dorados y crujientes mas o menos 5 minutos, escurre y pásalos a una asadera con aceite para que se mantengan calientes mientras cocinas el resto.

Fuente: http://www.popsugar.com

Categoria: Acompañamientos
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