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Trifle con bayas y chocolate para navidad

Trifle con bayas y chocolate para navidad

Este es un postre ideal para disfrutar en navidad. Este trifle conviene prepararlo en un clima veraniego. No incluir huevos si alguno de los invitados no puede ingerirlos crudos o se desea un pudín ligero.

Ingredientes:

600g de frezas laminadas, 4 cucharadas de zumo de naranja, 500g de queso mascarpone, 100g de azúcar rubio extrafino, 3 huevos, separada la clara de la yema, 8 brownies de chocolate, 50g de chocolate negro rallado

Preparación:

1. Mezclar en una fuente las frezas y el zumo de naranja, y dejar empapar durante 30 minutos.
2. Batir el queso mascarpone con el azúcar y las yemas de huevo hasta conseguir una textura suave. Batir las claras casi a punto de nieve e incorporar algo en queso para hacerlo algo más ligero. Añadir el resto con movimientos envolventes.
3. Partir los brownies por la mitad horizontalmente y ponerlos bien asentados en la base de una fuente de cristal. Agregar la mitad del zumo con fresas y la mitad del queso. Colocar otra capa de brownies e incorporar el resto de zumo con fresas. Por ultimo, disponer el mascarpone restante. Cubrir y dejar en el refrigerador varias horas o incluso toda la noche.
4. Antes de servir, repartir el chocolate rallado o cortado en virutas.

Categoria: Postres de Navidad, Recetas de Postres
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