Manual de Cocina
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Verdura multicolor con tofu macerado

Verdura multicolor con tofu macerado

Este queso de soja esta lleno de proteínas de gran calidad, por lo que muchas personas lo consideran un adecuado sustituto de la carne, aunque es cierto que le falta vitamina B de origen animal. Para completar sus nutrientes es adecuado combinarlo con cereales o vegetales, por esto te dejamos esta receta deliciosa y nutritiva de 296 calorías el plato.


Ingredientes

300g de tofu, 3 calabacines, 750g de zanahorias, 3 cebollas, 1 chile rojo fresco, 1 vasito de caldo vegetal, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharas de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, perejil sal y pimienta.

Procedimiento

1. Cortar el tofu en rodajas de 2cm. de grosor. Mezclar la salsa de soja con el vinagre, el azúcar y la mitad del aceite de sésamo y dejar macerar el tofu 10 minutos.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas transversalmente en tiras de medio cm. de grosor. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Lavar las cebollas y cortarlas en anillas de 1cm de grosor. Eliminar las semillas del chile y cortarlo en tiras.
3. Calentar el wok con el aceite de oliva y el de sésamo restante y freír el tofu hasta que este dorado. Retirar y reservar al calor. Agregar al wok la verdura saltearla dos minutos sin dejar de remover. Escurrir la marinada, incorporarla junto con el caldo vegetal y dejarlo hervir todo 6 minutos. Salpimentar al gusto, repartir sobre el tofu y servir espolvoreando con las hierbas picadas finamente.

Categoria: Recetas con Tofu
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juan

En cuanto a faltas de ortografias, les comentare, que lo importante es entenderse. Si desde el principio hubiesemos hecho caso omiso a la gramatica, hoy en dia todos hablariamos la misma lengua. No nos comamos el coco porque todo lo han preparado para que no nos entendamos y asi dominarnos.
Por otra parte, no todas las personas han tendio ni tienen posibilidad de ir al colegio para que nos enseñen a confundirnos y a desarrollar el lobulo izquierdo.
Habria que preguntar a los que escriben distinto a nosotros, cual es su ceficiente intelectual y como tienen desarrollada su espiritualidad..que seguro sera mucho mas avanzada que la nuestra,escribiendo pseudo bien.
Aceptemos a todos
juan

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